Ferment te Lennik, Pajottenland | BEER • WINE • RELAKSFOOD

CONCEPT

Ferment is een hedendaagse en toegankelijk concept. De plek om een goed glas te drinken met vrienden, collega’s of familie. Een fris bier van de tap of een glas wijn boordevol terroir, wat fingerfood of charcuterie erbij en de toon is gezet.

De bierkaart bestaat uit een selectie van onze favoriete Belgische brouwerijen. Uiteraard komt onze Pajotse trots, de Geuze en Lambiek, uitgebreid aan bod. De wijnselectie wordt voor u samengesteld door Yanick Dehandschutter (Sommelier van het jaar 2019 by Gault&Millau). Alle wijnen zijn zowel aan het glas als per fles verkrijgbaar.

’s Avonds bieden we “relaksfood” aan. Eenvoudige gerechten met respect voor het product en met ambacht gemaakt. Daarnaast serveren wij op maandagavond entrecôte en op donderdagavond ribbetjes.

Wij kijken ernaar uit u te mogen verwelkomen in Ferment!

RELAKSFOOD

17u30-22u

Vegetarische canneloni

17.50
3 Fonteinen • Beersel, Beersel Blond
AT Burgenland, Georg Preisinger, Welschriesling ’17
AT Carnuntum, Birgit Wiederstein, Zirkus, Zweigelt ’17

Caesar salad

17.50
Koenraad Goddeau • Gooik, Toots
FR Vouvray sec, Boutet Saulnier, Chenin Blanc ’17

Rundstartaar

19.50
AB Inbev • Leuven, Stella Artois ‘Boerke’
AT Carnuntum, Birgit Wiederstein, Zirkus, Zweigelt ’17

Vol-au-vent

20.50
AB Inbev • Hoegaarden, Julius
PT Alentejano, Fitapreta, Palpite Reserva ’17
FR Corsica, Domaine San Micheli ’16

Konijn met Oude Geuze Girardin

22.00
Girardin • St.-Ulriks-Kapelle, Oude Geuze, Fond de Geuze
IT Piëmonte, Colli Tortonesi, I Carpini ’14

Zeebaars op de grill

24.00
Den Houten Molen • Essene, Rangsken
AT Wachau, Prager, Steinriegl, Riesling Federspiel ’15
FR Corsica, Domaine San Micheli ’16

CHARCUTERIE

om te delen

Droge worst ‘Vlezenbeeks Stokske’

Rilette van eend

Italiaanse ham ‘Parma’ DOP, 24 maanden gerijpt

Salami ‘Pur porc Iberico’ DOP

Selectie kazen

Assortiment charcuterie ‘Plank van de beenhouwer’

Selectie artisanale Italiaanse charcuterie

FINGERFOOD

om te delen

Pajotse plattekaas • radijs en crackers

Croque uit het vuistje

Loempia’s van Sanan • zoet-zure dip

Goujonettes van Noordzeevis • huisgemaakte tartaarsaus

Carpaccio van Holstein rund • kimchi en hazelnoot

ZOETIGHEDEN

Rijstpap met bruine suiker

Tiramisu met speculaas

Crème brûlée

Dame blanche

Taart van de dag

TO SHARE

20€ pp • minimum 10 personen

Wij plaatsen centraal op tafel:

Pajotse plattekaas met radijs en crackers

Assortiment charcuterie ‘Plank van de beenhouwer’

Vlezenbeeks stokske
Rilette
Parma ham
Salami Pur Porc

Croque uit het vuistje

Loempia’s van Sanan

Goujonettes van Noordzeevis

Carpaccio van Holstein rund met kimchi

TO RELAKS

38€ pp • minimum 10 personen

Wij plaatsen centraal op tafel:

Pajotse plattekaas met radijs en crackers

Assortiment charcuterie ‘Plank van de beenhouwer’

Vlezenbeeks stokske
Rilette
Parma ham
Salami Pur Porc

Loempia’s van Sanan

Als hoofdgerecht kunnen uw gasten een keuze maken uit:

Vol-au-vent met kropsla en verse frietjes

Vegetarische canneloni met ricotta en spinazie

Wij sluiten af met rijstpap met bruine suiker.

Contacteer ons voor meer informatie of voor een voorstel op maat

GALERIJ INSTAGRAM

RESERVEREN


JOBS

Ferment is op zoek naar enkele gemotiveerde mensen
om ons team te versterken

KELNER • VOLTIJDS / FLEXI / STUDENTENJOB

Aanbod

  • Dynamische werkomgeving
  • Uitdagende functie
  • Vrij op dinsdag en woensdag / geen middagservice

Profiel

  • Teamplayer
  • Verantwoordelijkheidszin
  • Steeds met de glimlach

Stuur je CV en motivatiebrief door naar jobs@krekelhof.be

CONTACT

OPENINGSUREN

MAA
vanaf 15u
DIN
gesloten
WOE
gesloten
DON
vanaf 15u
VRIJ
vanaf 15u
ZAT
vanaf 15u
ZON
vanaf 15u
Gelieve te reserveren via het reservatieformulier

Ferment logo

ONTDEK ONZE ANDERE ZAKEN

Sir Kwinten
Krekelhof
Wijndomein Woestijn